Flan de huevo con nata

Flan de huevo con nata

- 4 huevos
- Un vaso de azúcar del medidor de la cocichef
- dos vasos de la cocichef de leche y uno de nata
    Se mezcla todo.
    Se carameliza un molde y se incorpora la mezcla.

Se pone al baño maría en la Cocichef en un molde de silicona tapado con papel de aluminio, en el menú arroz durante 16 minutos. Cuando termine se deja que se enfrie y se desmolda.

HUEVOS RELLENOS

Huevos Rellenos:

- 7 huevos

- 1 latilla de atún

- 1 chorreón de Aeite de Oliva Virgen Extra de Cooperativa de la Carlota

- Tomate frito triturado

- Una pizca de sal

Se cuecen los huevos, se parten por la mitad, se reservan las claras y se sacan las yemas, se desmenuzan, se le incorpora tomate frito al gusto, la sal al gusto, y un chorreón de aceite de Oliva Virgen Extra, y con ello se rellenan las claras ya cocidas.

Muy ricos y muy fáciles de hacer.

TARTA DE CHOCOLATE RELLENA DE CREMA

Para el bizcocho

Ingredientes:

- tres huevos
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de yogur de limón
- 1 vaso de yogur de Aceite de Oliva Virgen Extra de Cooperativa de la Carlota
- 1 sobre de levadura Royal
- 3 vasos de harina
-  raspadura de un limón

En un bol ponemos los huevos y el azúcar batimos bien y añadimos el yogur de limón, el vaso de aceite de oliva, la harina, la levadura y la raspadura de limón, se mezcla todo. Se echa en un molde y se pone en el horno a 180º durante 30 minutos.

Para la crema pastelera

- 6 yemas de huevo
- un litro de leche
- la cascara de un limón
- trocito de rama de canela
- 10 cucharadas de azúcar
- dos cucharadas rasas de harina
- 4 cucharadas colmadas de Maicena

Se pone la leche a hervir con la piel del limón, la canela y cuatro cucharadas de azúcar, en un cuenco se separan las yemas de las claras, solo usamos las yemas, se le añaden 6 cucharadas de azúcar, las 2 de harina y las 4 de maicena, se bate todo y muy despacito se le incorpora la leche a la mezcla de las yemas y posteriormente se pone todo en el cazo de la leche todo hasta que espese. Cuando se enfrie se rellena el bizcocho.

Cobertura de chocolate

Se derrite una tableta en el microondas y se aplica al bizcocho después de rellenarlo con  la crema

La nata para montarla bien y no se baje debe estar muy fría. Antes de que este montanda del todo se le aplica el azúcar y se acaba de montar.

CALAMARES FRITOS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE LA COOPERATIVA DE LA CARLOTA

Calamares fritos con Aceite de Oliva Virgen Extra de Cooperativa de La Carlota, son muy fáciles de hacer y están muy ricos. Se sazonan al gusto, se emborrizan en harina y se frien. Un truco que me enseñó mi madre para que no salpiquen mucho: se dejan unas horas en remojo con leche antes de freírlos.

La Organización Mundial de la Salud reveló en su último informe de 2014 que se habían producido 14 millones de nuevos casos de cáncer y más de 8 millones de muertes. Dar con un remedio eficaz para frenar esta oleada de muertes provocadas por el cáncer es vital para la comunidad científica. Un nuevo trabajo científico nos dirige hacia esta dirección en la lucha contra el cáncer con un revelador descubrimiento.

 

Un componente del aceite de oliva virgen extra es capaz de matar las células del cáncer sin dañar las células sanas del ser humano. Esta es la conclusión del último estudio llevado a cabo por un equipo de científicos de la Universidad de Rutgers en Nueva Jersey (EE.UU.) y del Hunter College de Nueva york (EE.UU.) que recoge la revista Molecular and Cellular Oncology.

El ingrediente en cuestión es el “oleocantal”, un compuesto orgánico natural aislado del aceite de olivavirgen extra y responsable de su particular sabor ligeramente picante. Los expertos han descubierto que las propias enzimas de oleocantal provocan la muerte de la célula cancerosa mediante la ruptura de las vesículas que almacenan los residuos de la célula, sin alterar las células sanas. Y el proceso es tremendamente rápido: entre 30 minutos y una hora.

Las células cancerosas estaban siendo asesinadas por sus propias enzimas. El oleocantal estaba pinchando las vesículas (los lisosomas) dentro de las células de cáncer que almacenan los residuos de la célula. “Una vez que abres una de esas cosas, todo el infierno se desata”, explica Paul Breslin, coautor del estudio.

Lo llamativo de este proceso es que el oleocantal no dañó las células sanas sino que paralizó temporalmente su ciclo de vida, “como si las hubieran puesto a dormir”, señala Breslin. 24 horas después, las células sanas reanudaron sus ciclos naturales. El siguiente paso será demostrar que este proceso funciona también en animales vivos. “Y también tenemos que entender por qué las células cancerosas son más sensibles al oleocantal que las células no cancerosas”, aclara David Foster, coautor del estudio.

Fuente: http://www.muyinteresante.es/

TARTA RELLENA DE CREMA CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Tarta con cobertura de chocolate rellena de crema pastelera

Para el bizcocho

Ingredientes:

- tres huevos
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de yogur de limón
- 1 vaso de yogur de Aceite de Oliva Virgen Extra de Cooperativa de la Carlota
- 1 sobre de levadura Royal
- 3 vasos de harina
-  raspadura de un limón

En un bol ponemos los huevos y el azúcar batimos bien y añadimos el yogur de limón, el vaso de aceite de oliva, la harina, la levadura y la raspadura de limón, se mezcla todo. Se echa en un molde y se pone en el horno a 180º durante 30 minutos.

Para la crema pastelera

- 6 yemas de huevo
- un litro de leche
- la cascara de un limón
- trocito de rama de canela
- 10 cucharadas de azúcar
- dos cucharadas rasas de harina
- 4 cucharadas colmadas de Maicena

Cobertura de chocolate

Una tableta de chocolate derretida en el microondas

BATIDO DE FRESAS

Es super fácil, rápido de hacer  y está muy rico:

Ingredientes:  (estos ingredientes son orientativos puesto que si te gusta más liquido ó más dulce los puedes ir cambiando)
- 300 grs. de fresas aproximadamente
- un yogur natural
- tres cucharadas de azúcar
- un vaso grande leche
Se pone todo en la batidora, se bate bien y a la copa.