Calamares fritos con Aceite de Oliva Virgen Extra de Cooperativa de La Carlota, son muy fáciles de hacer y están muy ricos. Se sazonan al gusto, se emborrizan en harina y se frien. Un truco que me enseñó mi madre para que no salpiquen mucho: se dejan unas horas en remojo con leche antes de freírlos.
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