TARTA DE CHOCOLATE RELLENA DE CREMA

Para el bizcocho

Ingredientes:

- tres huevos
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de yogur de limón
- 1 vaso de yogur de Aceite de Oliva Virgen Extra de Cooperativa de la Carlota
- 1 sobre de levadura Royal
- 3 vasos de harina
-  raspadura de un limón

En un bol ponemos los huevos y el azúcar batimos bien y añadimos el yogur de limón, el vaso de aceite de oliva, la harina, la levadura y la raspadura de limón, se mezcla todo. Se echa en un molde y se pone en el horno a 180º durante 30 minutos.

Para la crema pastelera

- 6 yemas de huevo
- un litro de leche
- la cascara de un limón
- trocito de rama de canela
- 10 cucharadas de azúcar
- dos cucharadas rasas de harina
- 4 cucharadas colmadas de Maicena

Se pone la leche a hervir con la piel del limón, la canela y cuatro cucharadas de azúcar, en un cuenco se separan las yemas de las claras, solo usamos las yemas, se le añaden 6 cucharadas de azúcar, las 2 de harina y las 4 de maicena, se bate todo y muy despacito se le incorpora la leche a la mezcla de las yemas y posteriormente se pone todo en el cazo de la leche todo hasta que espese. Cuando se enfrie se rellena el bizcocho.

Cobertura de chocolate

Se derrite una tableta en el microondas y se aplica al bizcocho después de rellenarlo con  la crema

La nata para montarla bien y no se baje debe estar muy fría. Antes de que este montanda del todo se le aplica el azúcar y se acaba de montar.

CALAMARES FRITOS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE LA COOPERATIVA DE LA CARLOTA

Calamares fritos con Aceite de Oliva Virgen Extra de Cooperativa de La Carlota, son muy fáciles de hacer y están muy ricos. Se sazonan al gusto, se emborrizan en harina y se frien. Un truco que me enseñó mi madre para que no salpiquen mucho: se dejan unas horas en remojo con leche antes de freírlos.

La Organización Mundial de la Salud reveló en su último informe de 2014 que se habían producido 14 millones de nuevos casos de cáncer y más de 8 millones de muertes. Dar con un remedio eficaz para frenar esta oleada de muertes provocadas por el cáncer es vital para la comunidad científica. Un nuevo trabajo científico nos dirige hacia esta dirección en la lucha contra el cáncer con un revelador descubrimiento.

 

Un componente del aceite de oliva virgen extra es capaz de matar las células del cáncer sin dañar las células sanas del ser humano. Esta es la conclusión del último estudio llevado a cabo por un equipo de científicos de la Universidad de Rutgers en Nueva Jersey (EE.UU.) y del Hunter College de Nueva york (EE.UU.) que recoge la revista Molecular and Cellular Oncology.

El ingrediente en cuestión es el “oleocantal”, un compuesto orgánico natural aislado del aceite de olivavirgen extra y responsable de su particular sabor ligeramente picante. Los expertos han descubierto que las propias enzimas de oleocantal provocan la muerte de la célula cancerosa mediante la ruptura de las vesículas que almacenan los residuos de la célula, sin alterar las células sanas. Y el proceso es tremendamente rápido: entre 30 minutos y una hora.

Las células cancerosas estaban siendo asesinadas por sus propias enzimas. El oleocantal estaba pinchando las vesículas (los lisosomas) dentro de las células de cáncer que almacenan los residuos de la célula. “Una vez que abres una de esas cosas, todo el infierno se desata”, explica Paul Breslin, coautor del estudio.

Lo llamativo de este proceso es que el oleocantal no dañó las células sanas sino que paralizó temporalmente su ciclo de vida, “como si las hubieran puesto a dormir”, señala Breslin. 24 horas después, las células sanas reanudaron sus ciclos naturales. El siguiente paso será demostrar que este proceso funciona también en animales vivos. “Y también tenemos que entender por qué las células cancerosas son más sensibles al oleocantal que las células no cancerosas”, aclara David Foster, coautor del estudio.

Fuente: http://www.muyinteresante.es/

TARTA RELLENA DE CREMA CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Tarta con cobertura de chocolate rellena de crema pastelera

Para el bizcocho

Ingredientes:

- tres huevos
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de yogur de limón
- 1 vaso de yogur de Aceite de Oliva Virgen Extra de Cooperativa de la Carlota
- 1 sobre de levadura Royal
- 3 vasos de harina
-  raspadura de un limón

En un bol ponemos los huevos y el azúcar batimos bien y añadimos el yogur de limón, el vaso de aceite de oliva, la harina, la levadura y la raspadura de limón, se mezcla todo. Se echa en un molde y se pone en el horno a 180º durante 30 minutos.

Para la crema pastelera

- 6 yemas de huevo
- un litro de leche
- la cascara de un limón
- trocito de rama de canela
- 10 cucharadas de azúcar
- dos cucharadas rasas de harina
- 4 cucharadas colmadas de Maicena

Cobertura de chocolate

Una tableta de chocolate derretida en el microondas

BATIDO DE FRESAS

Es super fácil, rápido de hacer  y está muy rico:

Ingredientes:  (estos ingredientes son orientativos puesto que si te gusta más liquido ó más dulce los puedes ir cambiando)
- 300 grs. de fresas aproximadamente
- un yogur natural
- tres cucharadas de azúcar
- un vaso grande leche
Se pone todo en la batidora, se bate bien y a la copa.

Pizza de atún, salchichas y jamón york

Esta noche he hecho pizza, como podréis ver he hecho la más grande y mis niños han hecho cada una la suya, tenemos un rodillo cada uno. A ellos les encanta colaborar y así se la comen genial.

Ingredientes:

Masa de Pizza:
 (con estos ingredientes salen para dos pizzas grandes)
- 500 grs. de harina
- un taquito de levadura fresca de panadería (yo la compro en Mercadona)
- un vaso de agua tibia
- una cucharada de sal
- un buen chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra de Cooperativa de la Carlota

Ingredintes para echarle a la Pizza:
- Tomate triturado
- Lonchas de Queso
- Jamón york
- una lata de Atún
- Salchichas con queso

Cuando tengamos la base de pizza le ponemos los ingredientes, primero el tomate triturado, después las lonchas de queso y posteriormente el jamón york en trocitos, el atún desmigado y las salchichas troceaditas.  Se mete en el horno a 210 º durante unos 15 o 20 minutos, dependiendo del horno, ir controlando el tiempo y la temperatura.

Pollo campero al ajillo con patatas fritas

Hoy he cocinado Pollo Campero al ajillo con patatas fritas con el Aceite de  Oliva Virgen Extra de Cooperativa de la Carlota, estaba riquísimo, porque cuando se cocina con productos de calidad se nota, os recomiendo que lo probéis.

Ingredientes: 

Para el Pollo Campero al Ajillo

- Medio Pollo Campero

- Cinco dientes de ajo grandes

- Un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra de Cooperativa de la Carlota

- Un vaso de vino blanco grande de buena Calidad.

- Sal y pimienta

- Un vaso de agua grande, dependiendo de la carne del pollo, necesitara más o menos tiempo.

En una sartén honda ponemos el chorreón de Aceite de Oliva, incorporamos la carne, los ajos laminados, el vaso de vino, la sal y la pimienta y posteriormente el vaso de agua, se deja que cueza lentamente todo hasta que se consuma todo el caldo y se ponga doradita la carne y esté tierna.

Para las patatas fritas

- patatas cortadas en paja 

- sal 

- Aceite de Oliva Virgen Extra de Cooperativa de la Carlota

En una sartén se echa el aceite, cuando esté caliente se incorporan las patatas y se dejan hasta que estén doraditas.

TORTILLA DE COLIFLOR, nunca pensé que mis niños la comieran tan bien

Hoy he preparado tortilla de Coliflor os pongo la receta:


Ingredientes:

-  300 gr. de coliflor
-  2 dientes de ajo
-  sal
-  una pizca de pimienta
-  4 huevos de gallinas de campo

En una cacerola se cuece la coliflor, cuando esté cocida se pone un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra de Cooperativa de la Carlota en una sartén y se frien un poquito los ajos cortados en laminas, cuando estén doraditos se incorpora la coliflor cocida (para que no huela tanto al cocerla se le puede poner un chorreón de leche), se añade la sal al gusto y la pimienta. Se remueve y se deja que fria un poco, se aparta y se incorpora a los huevos ya batidos. En la sartén se echa otro chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra y se hace la tortilla a fuego lento, para que cuaje bien por dentro.

Sopaipas fritas con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra

Os pongo la receta de estas deliciosas Sopaipas:

- 500 gramos de harina de trigo
- un vaso de agua caliente
- un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra de Cooperativa de la Carlota
- medio sobre de levadura Royal
- una cucharadita de sal.

Ponemos en un recipiente la harina, le añadimos la sal y la levadura Royal, en una cacerola calentamos el agua junto con el chorreón de aceite de Oliva. Cuando esté caliente el agua la incorporamos a la harina y el resto de ingredientes, y amasamos hasta conseguir una masa homogenéa. Hacemos pequeñas bolitas y con el rodillo aplastamos hasta que la masa quede muy finita.

Os recomiendo que las hagáis, las podéis tomar con chocolate caliente.  Luego me contais.

Presentación de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra

Me gustaría daros a conocer nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de la Cooperativa de la Carlota, como una imagen vale más que mil palabras, aquí os pongo varias fotos.
Comentaros que en nuestra Cooperativa somos pequeños agricultores, que seleccionamos nuestras aceitunas para obtener el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra, con un Sabor Único y Excepcional.
Para pedidos o cualquier consulta podéis poneros en contacto con nuestra oficina en el 957300039.